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十杰为了在校园祭体现自己的实力,特地用自己的资源修建了新的场馆,突出一个财大气粗,连救灾都没这么快的修建速度。
幸平创真见了不由产生一个想法,既然向十杰发出食戟,他们不会接受。那自己先在校园祭上超过他们,用自己的特制美食赢过十杰,到时候他们就没有拒绝食戟的理由了。
他的目标是久我照纪这位精通中华料理的2年纪学长,身高不高人却很嚣张,得给他点颜色看看。
中华料理,就是被改造了口味的东大美食,为了适应岛国人的口味进行了不少的改造。青椒肉丝、麻婆豆腐是主要代表,久我照纪就准备开店卖麻婆豆腐,要突出一个麻辣。
更重要的是他不是一个人在做菜,而是有很多手下,这些手下都能丝毫不差地做出味道一样的麻婆豆腐,依靠人数的优势,他的出餐速度可以是幸平创真的十倍。
就算他们一样受欢迎,久我照纪也可以招待十倍的数量。
不过少年燃起了斗志,就不会轻易熄灭。老样子,在比赛开始之前,先侦查敌情。少年对中华料理的了解也不是很多,就通过田所惠认识了北条美代子。这位北条美代子也是一年级学生,参加预选赛的选手之一,和田所惠比赛的时候被淘汰。
北条美代子是一个苗条的御姐气质美少女,作为唐人街最大中餐馆的女儿,从小就立志要做一个不输给男人的厨师,练就了一身力气。外表看不出来,但体力很大。
不过田所惠也是个力气很大的女孩,虽然平时看不出来,但她可以一个人分解成人一样高的金枪鱼。体力一点也不输给北条美代子,两个美少女是一见如故,成为了朋友。
北条美代子给田所惠面子,说道:“既然你想要以久我照纪为目标,不如我直接带你去他的中华料理研究社看个清楚。”
直接深入敌营。
热火朝天,上百个身穿相同制服,剃了光头的学生正在努力地在厨房里忙碌。研究社的规模比一个五星级酒店还要巨大,大家都在努力地烹饪。
食材的消耗,燃料的消耗,精力的消耗,一切的一切都是为了让更多的客人吃到高水准的麻婆豆腐。
“少年,你来尝尝他们的手艺。”久我照纪也很大气地展现自己的实力,因为这种实力不是靠偷师就能学会,而是依靠组织度和日积月累的修炼。
十碟麻婆豆腐,幸平一一品尝之后惊讶地发现口感和滋味一模一样,就好像是复制粘贴的一样,惊讶地说道:“完全一样。”
“正是如此,你也应该知道学园祭比的就是销量,只靠一个厨师就算累死,一天的出货量也是有限的。只有厨师数量上去了,出货量自然也就上去了,所以我的店铺至少要一天出货一千盘麻婆豆腐。如果完全由一个人来做,就算一盘菜只需要五分钟,做完一千盘也需要83个小时,也就是三天多的时间。但只要分配给十个厨师,一天八小时就足够了。整个会场就好像是运转的机器,二十四小时不停歇地运转,十个最棒的厨师,以及后勤支持,足够让我一天卖出一千盘。”
这不是偷师可以掌握的,就是纯粹的数学问题,就是一个人只有二十四小时,所以需要更多人来帮忙的问题。
“食材的供给、上菜的速度、还有我精心调制的厨师,这一切叠加起来才是高效卖出销量的不二法门。学弟,你想要赢我,可得下一番苦工。”久我照纪根本不怕别人学,如果幸平创真真能不讲客观规律,学会这一套模式,他自己认输。
这可是投入了大量的资金和时间才完成的经营方式。
幸平创真非常严肃,意识到这确实不是依靠自己脑袋一热就能打败的对手,光是食材的供给就是个不大不小的问题。
客人多了,食材的消耗也更多,备菜就需要更多时间。准备食材的时间多了,烹饪做生意的时间就少了,他就算不吃不喝也只有二十四小时,能分配给烹饪和备菜的时间加起来也只有二十四小时。
此消彼长,完全是一个矛盾。备菜的时间多了,烹饪的时间就少了,烹饪的时间少了,招待的客人就少了,食材的消耗就可以减少,备菜的时间反而少了,烹饪的时间多了,能招待的客人虽然多了,但食